在鱼类的演化上会观察到感受器的专门化，对一定刺激物反应的适应，例如，大多数鱼类的化学感受系统都分化为味觉和嗅觉，这两种有着本质的区别，味觉在与刺激物直接接触时发生感受做用，而嗅角在一定距离发挥，这也是本能。
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