拉丝粉和雪花粉知多少[讨论]
淀粉酶是α淀粉酶，β淀粉酶，糖化酶的统称.
收到！！！！！
阅后,有一定收获.
可以用来拉丝的成分多呀，但必须需具备以下的性质：
1、吸水性；2、溶解性、3、粘性、四、膨涨性；5凝胶性。作为鱼饵还必须是无毒，无污染。
下列物质可以互相替换或复配：
1、明胶；2、海藻酸钠；3、CMC；4、琼脂；5、果胶；6、桃胶、7、α淀粉；8、谷元粉（面筋粉）9、聚乙烯醇；10、甲壳素；11、豆角胶；12、阿拉伯树胶；13、糊精；14、骨胶；15、淀粉酶等。
雪花粉更多了，米粉、豆粉、地瓜粉、β淀粉、等等。雪花粉的作用是雾化，为什么非要白的，其它颜色同样吗。哈哈点到为止，可雾化的东西太多了。
总算是看到了，用的是自然状态下的东西了。琼脂，果胶，桃胶如何用？
桃胶是不是那种桃树上的树脂，好象加热才能软化。
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受益非浅！
很受启发
淀粉酶能行吗？是中温的还是高温的？细菌淀粉酶很臭的。